因緣際會加入早餐店工作的行列，每天需要四點半就起床，一直工作到中午才能休息。早上的客人行色匆匆，大家都趕著上班、上學，就會到店裡來吃頓早餐，或餐點帶著走。客人多來幾次，我就和他們熟識，藉機會關心大家，希望每個人每一天都能充滿活力，過得愉快。
有一次，店裡來了一位年輕學子，說要應徵打工，可否有六、日工讀機會？當下我心裡一想，六、日應可以讓他工作，而我可以多休息二天，多陪陪孩子。平時星期一到星期五早上，孩子看不到媽媽，都是由爸爸接送上學的。於是向老闆提議，我的班可以由他接手，老闆也答應了，三人皆大歡喜，發現可以幫助別人是一件很快樂的事。生活在這寶島土地上，大家互相幫忙，互相包容，互相關懷，多一點溫暖，多一點掌聲，多一點鼓勵，我們的下一代更幸福。
店裡賣的是西式早餐，因此有時候吐司、漢堡沒有賣完，就會倒入餿水桶，食物得之不易，白白浪費掉，真的很可惜！有一天我突然想到一個好點子，因為父親有養殖一些海魚，每天都要餵食飼料，一年下來成本相當可觀，我向他提議，不妨先將剩餘的吐司、漢堡曬乾後再碾碎當魚飼料，看魚兒願不願意賞臉？和老闆商量後，他也覺得這方法可行，既環保又可避免食物浪費。結果一試，魚兒互相爭食，經過一段時間飼養，每隻魚兒活蹦亂跳，長得肥滋滋的，如此一來，不但解決店裡剩下未賣完的情況，而父親也把這飼料當成寶。充份利用資源。糧食可貴，善加利用，就可以節省資源，為地球盡一份心力。
我是一位平凡的早餐店媽媽，我希望我能盡自己的本分及力量，讓我們的社會愈來愈好，愈來愈快樂，大家攜手團結一心，我們就會有美好的未來。
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