廚餘類有機廢棄物，約佔一般垃圾成份之 20~30 ﹪左右，如此的鉅量，如經分、回收、再利用，不但可延長掩埋場使用壽命、提高焚化爐效率，更能達到以下效益：

1.  可避免家中垃圾腐敗及孳生蚊蠅，改進環境衛生

2.  垃圾減量，降低廢棄物處理負荷，同時減少焚化廠及掩埋場之各項公害防治支出。

3.  在採用隨袋徵收垃圾處理費之地區，將可因此減少家庭垃圾處理費的支出。

4.  可提供養豬業者節省飼料成本；轉換成有機肥，可改善土壤性質，增加農地的生產力以及綠化大地。

5.  可養成國人珍惜資源之良好習慣，創造資源永續發展的社會。