這次的研討會讓我自己的衝擊很大，因為這次的主題有點集中再多吃蔬食這一塊，免不了的就會推翻畜產的部分。過去四年我接觸畜產，熟悉畜產，從來不知道這對環境造成那麼沉重的負擔。當然，我們都不應該一下子將畜產全部推翻，可憐的是這些動物，當人類對肉品的需求愈來愈大，開始大量密集的飼養，造成動物福利的損害。現在，因為全球面臨環境災害，我們提倡蔬食，又將他們貶的一文不值，其實對我來說，或與比起在場的與會者，是特別的難過而且感觸深刻的。大學時期，我每天都接觸現在被譴責是出大量甲烷的動物，他們何等無辜，憑什麼生命是隨著人類在起伏?，因為自然生理反應-打嗝而釋出高量的溫室效應氣體，所以人類利用科學讓他們減少生理行為，好像一切都是，為了世界人類福祉好，那誰幫他們的福祉發聲? 　　或許我暫時沒有辦法做到全素，但是讓我稍微安心的是，原來我一個禮拜吃一天的素食也可以造成這麼大的影響。一個禮拜一天蔬食就可以降低4.1公斤的排碳對我們的健康也有幫助，何樂而不為?想想，如果全台灣可以做到這個小小的舉動，力量會有多龐大! 　　溫室效應的結果，強化了這次八八水災的嚴重性，我們沒有辦法再漠視這樣的極端氣候，因為這樣的警告已經深刻的痛到我們，而且，絕對不會是最後一次，我們只能盡力將空氣中的二氧化碳從現在的389ppm降到安全的350ppm甚至以下，才可以維持目前這樣而已!或許地球的大反撲不是我們想像的這麼簡單，只是天氣愈來愈炎熱，風災水災愈來愈強大。 　　那天研討會我才知道，地底下的甲烷濃度升高，南北極冰層的融化，讓我們離大爆炸的結局愈來愈靠近…要如何依然漠不關心? 　　氣候難民的人數全球都在增加，極端的天氣型態讓向來安逸的我們措手不及，目前科學家指出，我們都還有機會，我們是關鍵的世代，可以永遠的改變世界，是好是壞，真的就靠一念之間。講師說:環境問題已經不是技術層面，而是一種觸動人心的生活實踐!真的要觸動到我們自己，經過內化，願意付出心力去愛所在的地球，我們才會重視環境議題。 　　協會推廣的是最簡單也最困難的事，以我自己為例，我覺得協會幫我把環保這個議題打了一個基礎，我可以向家人朋友宣導這樣的概念，而進一步可以觸動到內心的，願意接受一週一次素食的人，這是自己在對整個大環境負責的最好理念。每個人如果都可以把自己負責的位置做好，相信要把二氧化碳含量降350ppm絕對不是難事!