三聚氰胺的省思 身為一個化工人，從事塑膠行業近二十年，面對曾經鬧得滿城風雨的三鹿 奶粉事件，”三聚氰胺”(melamine)一詞瞬間成為家喻戶曉、朗朗上口的專有名詞，似乎因此事件讓大家對於食品安全衛生更加重視，但是重新審視事件發生始末，仍然讓我有很深的感觸。 許多知名企業因為人事費用不斷攀升，不得不採購廉價原料作為因應(尤以大多產自中國的原料)，卻也造成今日消費者權益遭漠視、投訴無門的處境。以”三聚氰胺”為例，從最初的牛羊飼料市場開始蔓延，卻因牛羊體積大、代謝能力強並未引起關注，直到今天終於延伸到嬰兒奶粉這個領域(想想這些可憐的小baby)，誰會料想到食品內竟會添加這些風馬牛不相及的塑膠工業原料？ 三聚氰胺使用的廣泛性，電腦網路搜尋一下”蛋白精”即可知曉，現在還有比三聚氰胺更先進的造假產品，能”耐水洗化驗”，能”抗氨氮反應”。我想，一定有許多人不知不覺中早已吃了好多年用三聚氰胺餵養的豬肉、牛肉、雞肉；喝了好多年添加三聚氰胺的成人奶粉，不知不覺中，都受到了三聚氰胺的污染。做為一個平凡的老百姓，我們又能做些什麼？ 遠離家園來到越南工作，渾渾噩噩也過十年。憑藉多年來的觀察，看到許多來越南拜訪的客戶、考察的台商或是旅遊的觀光客，都會帶些越南咖啡回台做為伴手禮(自己返台探親時，亦是親朋好友再三囑咐的對象)。越南因受法國殖民文化的薰陶，喝咖啡的風氣鼎盛，街道上咖啡店林立處處可見，而獨特的越式咖啡飲法更是享譽全球。可能是受越戰影響所致，外銷咖啡以歐洲為主，卻也因此深受歐盟的嚴格食品安全管制(歐盟為目前全球塑膠原料管制最嚴格的組織，最早提倡禁用PVC並嚴格管制各種塑膠添加劑、致癌可塑劑的使用)。 在越南有二大品牌咖啡，分別為”TRUNG NGUYEN”(中原)及”VinaCafe”(威拿)，所謂”北中原，南威拿”，各有特色。在食品標榜不添加塑膠原料而沾沾自喜的諷刺時刻，產自越南，通過歐盟Eurep GAP嚴格品質認證的香醇咖啡，也許是您不錯的選擇。 黃政烘 來自越南