資源回收與環境保護 范嘉云 由於民生富裕與國人飲食習慣的關係，國民日常生活產生的垃圾中，往往含有極高比例的「廚餘」，包括剩下的飯菜、菜葉、果皮、食物、殘渣等物質，約佔一般家庭垃圾量的二至三成。以往農村社會，收集餿水餵豬是一級為普通的行為，但是，在月發達的都市，餿水得收集行為容易形成髒亂，而遭致民眾抗議同時也破壞市容，所以90年以前，台灣大部分地區的廚餘都是當作垃圾拿去焚化或掩埋。 廚餘由於含水份高，且鹽分也高，並不適合焚化處理。若送到掩埋場，可能造成臭味及滲出水汙染問題。而另一方面，竟然廚餘含有豐富的有機成份，若能回收再利用，不但可減輕垃圾處理壓力，更府和二十一世紀資源永續經營知環保潮流。 南亞大海嘯造成的損害，讓大家驚覺大自然反撲的嚴重性，冰山的快速融化造成海平面的升高所帶來的威脅，為我們的深處海島國家者所不容忽視。環境保護、節能減碳等各項環保議題一再得被大家重視，但真正落實者非完全，我們應該記取上緒災害帶來的教訓，由本身做起，落實環保運動並積極推展，地球只有一個，更一該好好的愛護地球才是。