西方有句諺語「一個身體健康的乞丐，要比一個疾病纏身的國王幸福得多」往往病痛過，才懂得疼惜自己，過去的環境簡單、純樸、沒有污染，但隨著工商業發達，美好的環境遭受空前的破壞，大自然開始反撲了，科技越發達越進步，病毒、病菌就越頑強，這些帶給人類的傷害，提醒了我們要疼惜大地、尊重自然、回歸自然。

　　文明使我們舒適、方便，快速的腳步卻也使我們天天與毒為伍，包括情緒、壓力、空氣、水、食物、化學生長劑、除蟲劑、除草劑、化學添加劑等等，不管身體需不需要，我們經常會無意識地把食物塞進肚子裡。生病，是身體 ” 無言的抗議 ” ，有關血液、腸胃及各種癌症的病源，是文明飲食及過度食用精緻加工品的後遺症。

　　生機飲食是透過簡單自然的飲食，慢慢改善體質，達到養生的目的，飲食習慣是無法一下子改變的，需有正確的飲食觀念，及透過不斷的學習，自然而然養成習慣，所以一開始可以將生機飲食穿插幾餐在自己的飲食中，久而久之，將發現，健康的飲食是如此簡單，垂手可得，你也可以輕易辦到。

　　有機生食，可以補充我們最多的營養素外，還給予人體最少的毒素。食物經過熟煮之後，其中的蛋白質凝結，令人體難以吸收利用，其中的氧氣將大量減少，煮熟的食物和加工食品令人體產生酸性反應，體質酸化之後產生毒素使人疲勞倦怠，體弱多病，加速老化早衰，反之，體質鹼化則神清氣爽，強壯健康。

　　生機飲食的取材，以有機五穀雜糧、芽菜、堅果、蔬菜、水果為主，用自然的飲食方式，不吃動物性、經過人工程序干擾及污染的食物如：化學農藥、化學添加劑、色素、輻射保存等污染；食材儘量使用當地盛產、新鮮、有機、未經煮熟的植物種子、蔬果、芽菜、以符合自然生態規律的方式進食。

　　動物體內亦含有化學污染物，動物被屠殺之前一刻，往往十分驚恐、傷心、憤怒、於是體內分泌“屍毒”的有毒化學物質，另外動物吃的飼料往往含摻有生長激素、等化學藥物，因此，牛排、炸雞、德國豬腳、香噴噴、美味可口，吃這些東西的同時也連帶的吃進了荷爾蒙、抗生素、殺蟲劑、類固醇、甚至重金屬類的鉛、銅、也悄悄的溜進了你的胃。當人們吃進體內，無形中好像在為身體在打抗生素等化學藥物，等於慢慢中毒，將導致種種的病症，包含癌症、腫瘤等…。

　　有許多人在患了重病之後，以有機生食取代肉食、熟食，調整飲食習慣後外適度的運動，愉悅的心情，在很短的一段時間竟奇蹟式的不藥而癒，原來是“酵素 (enzymes)” 的作用，（酵素在攝氏５０度以上高溫便會招致破壞）。酵素是人體生命力的主要關鍵，而生機飲食可以提高人體細胞內酵素的活躍，增強免疫系統，活化細胞，且有助於消化，使食物的養分可供身體吸收利用，讓人精力充沛、卻病延年，養顏美容，還可以吃出水噹噹讓人欽羡美麗的肌膚喔 !

　　我們把食物煮熟，感覺較安全，其實不然，大部份有毒的化學藥劑，輻射物質，不但不能以煮沸的方法消除或減少，反而在高溫油炸處理過程中，把酵素破壞，成份變的更複雜，毒性更強，產生令人難以估計的化學作用。而蔬果所噴灑的農藥，會隨日曬、風吹、雨淋、清洗過後毒性減輕，通常動物內所含的污染物殘餘，份量比瓜果蔬菜高出數十倍之多。

　　人們為了食物美味可口，將食物用醃、燻、煎、炸、加色素、香料、冷凍、高溫等方式處理，再用微波爐、油鍋、壓力鍋…等方式烹調再次破壞維生素和珍貴的酵素，要健康我們需趁早逐步改變飲食習慣，回到自然低鹽、低糖、低脂、低蛋白、高纖，「四低一高」就像現在許多食品專家所提倡的健康概念一樣，只是我們用不同的方式，儘量食用有機種植，未煮過、未經化學加工處理過的有機新鮮蔬菜水果、五穀雜糧、芽菜等，可以吃到最乾淨、最有生命力、最有能量的食物，餐餐七分飽，把身體的傷害降至最低，減少污染物質的侵害，可加強免疫能力，治癒力，並可清洗體內多年的老廢物，達到步履輕盈、身強體健。

　　平常盡量吃簡單、天然、粗糙的食物，想健康，就經常清清腸胃洗洗肚子，少食並多喝水，最好忙裡偷閒放下身邊瑣事，放慢腳步，做做森林浴好好善待自己，進入深山，野林、瀑布邊，藉由天地之精華芬多精、負離子、健康的飲用水、及適度的運動、輕鬆的音樂等等，以愉快的心情來提升自己，每個月抽出 一兩 天、暫時停止進食，也是一帖簡便、快速、經濟又有效的排毒，瘦身自然良藥。像房子在大掃除似的，如此，蟑螂、螞蟻、蚊蟲、老鼠也不會在房子裡搞破壞，環境清潔則這些不速之客，久而久之必不再騷擾你。

　　我們不能為了工作、賺錢而損害健康，健康一旦失去，就連帶失去了工作和賺錢的條件，我便是自然生食、保持適度運動外加營養排毒輔助劑的受惠者，雖然年過 50 ，體力像是回到 20 歲時的青春美好時光，心也跟著發亮起來，財富需要累積，健康更需要一點一滴的累積，想擁有玲瓏曲線、年輕健康的身心，創造亮麗的人生，運用有機生食，自然養生的方法是善待自己、保持身、心、靈最佳狀況的明智選擇。