有一天跟家人到餐廳吃飯，一開始服務生就送來一些小菜，結果我發現其中一盤小菜裡有一隻小蟑螂，當下就覺得很不舒服，隨即叫服務生過來，想不到他竟然冷冷的說：「哦！對不起，我馬上去換掉。」雖然當時沒有繼續跟他爭執下去，但是我覺得如果是我自己的店發生這樣的情況時，我的態度一定會當下自我檢討，並且準備優惠餐券之類的，以表歉意，期望客人再度光臨，這樣做才是表示誠意應該有的態度。

　　最近的報紙刊載一則新聞，有一位雇主因逼印傭吃豬肉，而引起一陣喧嘩。為什麼會引起如此的風波，原來就是雇主沒有尊重印傭的宗教信仰。這件事情也讓我體會很深，因為自己本身是從事餐飲業，我們所賣的飯糰有葷食的，也有素食的，當我的客人如果是吃素的，我都會特別地洗一下手，然後再包飯糰，雖然我的食材全部都是素的，但是為了尊重客人的感覺，這樣的一個貼心小動作也是要讓客人心裡感到安心，吃起來更放心。

　　身為一個餐飲業者，除了態度誠懇之外，食材的衛生和新鮮也是很重要的，把每個客人都當成是自己的家人一樣，用心準備食材，這樣才能營造出雙贏的局面。現在的人因為工作忙碌，在外用餐的機會也很多，希望我們餐飲從業人員，替消費者多把關一下，才能減少不必要的紛爭。