人正常的體溫是 36-37℃，如果升溫1℃，人就會生病。地球也是一樣，世界年均溫已上升0.8度，台灣卻升高了1.4度。年均溫上升遠高於世界平均，已和越南、孟加拉及南太平洋島國等國家，被聯合國氣候專家列在全球第一批氣候難民名單中。全球暖化造成南、北極冰層持續融化，根據NASA美國太空總署，首席氣象科學家韓森說：「我們還有時間挽救，但是 所剩時間 並不多」

　　 回顧正負2度C紀錄片內容提到：一、 2009.06.16 北京的白天，暴雨使白晝竟如黑夜，天空烏雲罩頂。二、 2009.7月起中國大陸22省下大豪雨，水患四起。三、 2009年重慶仲夏夜，閃電1萬1千4百多次，平均每3秒閃電一次，那一夜重慶人徹夜未眠。四、 2009.08.08 台灣，也在大自然的搏鬥中倒下來，莫拉克颱風挾帶著驚人的瞬間暴雨直撲台灣，造成最慘重的災害。中研院研究員汪中和表示：由於全球暖化破壞了地球的熱能，導致氣候條件變得極端、狂野。莫拉克颱風會變得這麼嚴重，是個慘痛的警訊 。慘重的八八水災過後，全民須負起復健與醫療支出的龐大費用。有人提出以茹素的方式為國家祈福，減低災難以保家園祥和平安！

　　 地球暖化的原因很多，交通、工業、擴張式的生活消費和人們愛吃肉都會造成全球暖化，其中尤以飼養牲畜是高耗能成本。聯合國資料顯示，目前牲畜的總量是人類的三倍，牧場及畜牧圈內，動物大量的排泄物，轉變成阿摩尼亞及硝酸鹽嚴重污染土壤、水源及大氣層。

　　 動物的生長過程中，需吃下大量的糧食，為了種植田地跟牧場，人類不斷的砍雨林或森林，地球的肺（吸碳者）越來越少，植物減少將促使溫室效應加劇。人們用土地放牧，砍掉大量的樹木，導致土壤失去穩定性，大量的牛羊踏在土地上，擠掉土裡的空氣，久而導致沙漠化。全球越來越多的土地由肥沃變貧瘠，物資不足引發物價上漲。尤其是貧窮的國家買不起糧食,民眾天天有人餓死；蔬食不但可為地球降溫，也可解救世界糧荒。

　　 動物排出腸氣和糞肥所產生的甲烷，超過全球總量的三分之一，這種氣體造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上72倍。（暖化的主因）

　　 環保署公佈，因飲食所產生的排碳量，肉食者是1,500公斤，素食者是430公斤，也就是說肉食者的排碳量是素食者的三倍。全台民眾若一天不吃肉可減少碳排1億6千1百萬公斤。

　　 破壞環境最終將傷害到自己，甲烷最大的來源是牲畜，少吃或不吃肉對人的健康和扭轉暖化是雙贏的局面。

　　 全球重大天災頻傳，我們居住的地球發出史上最危急的警訊，氣候變遷已威脅生活品質和生命安全，極端氣候提醒世人注重保護環境和生態是首要的課題。目前已很緊急，科學家觀察到的常比預測的更糟！要穩定氣候，減低有害影響的威脅，最快最有效的方法就是改變生活習慣，從吃開始。太多肉食造成國家的耗損，全球暖化不扭轉，經濟更不可能穩定復甦，蔬食已不是個人的問題，重要的關鍵是全部所有人的同心與團結才能扭轉。無肉飲食能在最短的時間讓氣候穩定下來，蔬食讓地球更永續，種樹讓地球更降溫。請大家支持週一無肉日，讓我們一起努力- -吃素、環保、救地球！！！