環保抗暖化志工推廣活動心得

美和技術學院講師 鍾佳玲
  鑑於全球暖化及氣候變遷日益嚴重,從98年1月1日開始,一群對暖化及環保議題有深入研究的志工,展開行動希望提醒國人體認全球暖化的迫切危機,學習到最佳最有效的節能減碳措施,並進一步身體力行,以快速遏止全球暖化,使人人都能為全球暖化的問題盡一份心力。環保抗暖化的志工與講師從四個方向著手,藉著親身實踐希望能影響更多的人做出改變,積極推廣的行動如下列:
1. 挨家挨戶到各個鄉鎮發放『地球告急、節能減碳、蔬食環保救地球』的宣傳單。
2. 到社區、學校及監獄免費公益演講:分兩種議題『節能減碳抗暖化新世紀觀』、『抗癌、營養,新世紀飲食觀』。
3. 到社區蔬食教學,印送精美蔬食食譜讓大家DIY在家輕鬆煮。
4. 在鄉、鎮、村、里各定點,週一至週五推廣蔬食環保便當。

以下是這一年多來屏東區志工與講師們參與抗暖化的心路歷程:
『曾珮綸講師』:
  我們工作人員到學校發放『地球發出求救SOS』的海報與宣傳單時,接洽到校長,校長非常贊同並推薦給全校老師,上課時老師對學生們宣導『蔬食、環保、抗暖化』、『節能、減碳、救地球」的道理與重要性,並讓學生將帶海報回家,讓全家人隨手都能抗暖化,從餐桌上著手是最簡單的,每個人一日有三次救地球的機會。

  主辦抗暖化演講時,申請單位若要求品嚐蔬食午餐,主辦單位都會在演講結束後提供將近二十多道色香味俱全的蔬食佳餚,菜色之美味讓與會者眼睛為之ㄧ亮,爭相夾菜,品嚐之後露出詫異的表情讚不絕口,直說與他們觀念中之素食差太遠,打破了素食者用膳僅限於豆腐乳、醬瓜、面筋等。並問:能不能教我們煮素食?
接著安排蔬食教學,講師們輪番上陣教導自己的拿手菜。自98年底已開始在下述各區展開蔬食教學:屏東市崇蘭社區、潮州鎮的三共、三星、蓬萊、玄天宮、四春、泗林等社區,其他社區申請仍然繼續安排中,有些學員學有所成,成為蔬食種子教師也加入了從護地球的行列。

  社區蔬食教學也有講述防癌、身心健康等議題,學員並互相討論。有學員表示以前身體不好,自從改吃素後身體變得很好。

『黃千祐講師』:
  演講對我來說不是件困難的事,因為我本身是位老師,加上常帶活動所以面對群眾時我處之泰然。但是要講專業暖化的的題材,可就難倒我了,幸好我們有一群來自士農工商不同領域的夥伴,為了拯救地球的強烈使命感,每個星期聚集在一起討論資料內容,演練演講內容大家輪番上陣試講,著實練就了一身知識。
  感恩資料收集、處理音響、提供聽眾佳餚的廚房志工等所有同伴們,我們一路走來自己成長很多,也為這個星球注入新的思惟,希望地球會因我們的善舉而生生不息。

『陳碧琦講師』:
  八八水災後大眾對暖化議題較重視了,能接受疏食可以減緩暖化的關連性,然而改變的腳步仍嫌不夠快,在推廣蔬食教學方面,如何教導大眾簡單煮素食很重要,家庭主婦或學校廚師有不知去哪裡買食材?不知如何料理好吃蔬食?因此有抓不住學童口味的情況。希望料理蔬食能直接從青菜水果這些食材來料理,新鮮的五穀雜糧與蔬果有最天然的營養素及蛋白質,不需採用再製品或半成品。
   結論:在社區推廣抗暖化三步驟為:辦理抗暖化或抗癌演講完畢後,接著要推展蔬食觀念,再教學如何料理蔬食菜餚。

『廖素真志工』:
  目前積極倡導由葷食改為蔬食及蔬食教學,未來地球糧食短缺、食材缺,方向與腳步應做調整,漸漸鼓勵少食。

『蔡金隆講師』:
  對音響組而言到監獄演講覺得工作蠻趕的,因為同時段安排了二場演講,需同時在不同地點架好二組音響器材,有一次講演結束後監獄所長熱心招待我們工作人員連同講師共四位,觀賞受刑人組成之國樂團演奏音樂,演出20分鐘,竹弦樂器皆有鏗鏘有聲,令人感動。到監獄公益演講內心感受特別深刻,覺得我能對人有幫助,自己很有價值。
  到學校演講氣氛較活潑,俗語說『幫助別人等於幫助自己』,因為對演講的內容又更熟稔了,演講結束後老師們都說聽得進去,有共識、很認同推廣抗緩化活動,有些老師並表示願意吃素。
  到社區演講不同於學校與監獄,感覺到親切與善意,因為我?的提出不會被拒絕,由於社區聽講的對象是老人,演講宣導要由他們感興趣的話題切入,較能達到要求大家採取環保低碳的生活。

『吳明安講師』:
  剛開始大眾對減緩地球暖化議題非常陌生,無論是分送傳單或公益演講,現在有媒體幫忙傳播地球告急日益惡化的訊息,大眾才比較熟悉地球變暖發燒生病狀態。家中有人上班上學家後,尤其是小朋友,回家後會告訴家人要吃素抗暖化。今年發生氣候變遷災難頻傳,台灣也有地震,大眾相信地球真的需要整救。

『孫居成志工』
  建請縣議員透過在縣議會提案,縣議會已通過並實施每週一素或二素,目前全省國中小學都有辦理週一無肉日蔬食營養午餐。立法委員在公民營機構爭取到敦親睦鄰經費,用於辦理社區抗暖化與防癌飲食與健康講座,目前已有十幾個社區在陸續辦理中,潮洲社區結合健康營造及減緩地球暖化,要成立素食教學據點。

『吳佳玲、蔡世迪志工』
  發宣傳單的初發心是想把『飲食改採蔬食』的消息帶到各鄉鎮角落,從98年1月開始以屏東縣南部鄉鎮為據點,成員從開始的三人後來增加為七人,從早上7:30發放到11:30分,下午接著又從2:30發放到6:00點鐘,平均ㄧ個鄉鎮一至二個月可發完。
  挨家挨戶的發放『北極溶冰、甲烷釋出、全球變暖、氣候異常及煙、酒、毒品、檳榔等危害』這些宣傳單時,『親自發放』的效果比『定點發放』與『電視上播出』還好原因在於:大眾可以慢慢的仔細閱讀宣傳單上印製的訊息。分發傳單時若有人在家,我們一定親自交到住戶手中,住戶會詢問是要傳達什麼訊息?若碰到販賣葷食者則會告知動物被宰殺時的痛苦及因果道理。
  大樓管理員特別允許我們可以放傳單到住戶信箱內,大多數人都樂意接受,漁村及原住民之狩獵習俗,對蔬食抗暖宣傳單較難接受,隨著媒體批露暖化導致天災及傷亡越多,住戶對素食的認同接受越高,有ㄧ位阿伯看到我?,稱讚說:『你們在拯救地球,起了帶頭的作用』。
  第二次分發傳單再走過村莊時,感覺氣氛越來愈柔和、素食餐館越來越多,台東素食餐廳超乎想像開了20多家,蔬食人口也增加了很多,大眾對我們印製免費的素食食譜接受熱烈,這些改變衝擊者我:準備要繼續發放宣傳單到地球平安為止。

『環保便當志工』
  緣於97年12月清海無上師在法國巴黎打禪視訊會議中,鼓勵同修們結合有志一同的師兄姐有錢出錢、有力出力,在各城市鄉鎮自家中做便宜又營養的蔬食環保,再送到本縣市各區域定點販售,方便大眾購買及享用健康美味的蔬食便當。從98年1月5日開始在定點推出便宜的39元環保素便當,每個便當共有五種菜色,分成蔥蒜與無蔥蒜二種,每週五天菜色不同,用意在讓葷食者習慣原來菜餚之調味,只是葷肉改由素肉取代,便當內的飯則是供應營養的五穀飯、糙米飯或是二種混合。
  工作人員希望用愛心烹煮的便當,能讓大眾吃出健康與活力。廚房組與販賣組的志工都是無償奉獻,表示工作目的是為了慈悲護生愛地球而做,大家目標理想一致做起來很順手,期望愛心做出的純素無蛋無奶便當越做越可口,蔬食人口快速增加,大家都能過著健康道德合諧的生活。

結語:
  近代歷史學家柏楊曾說過一個玩笑話:他說老子的無為而治,就是沒做甚麼事,但事實上已經做了很多事,各位只要不吃肉,就已經為自己為世界為後代子孫做了很多很多事,後代子孫在享受好山好水時一定會感念我們,說我們是個勇者。
  何謂勇者?我認為是勇於面對現實,勇於修正自己,勇於即時付諸行動者,或許有人會說環保工作不在乎少我一個人,然而一座橋並不是斷了、坍塌了才算是危橋,只要一根樑一根柱斷了就被判定為危橋,因為它的承載重量將由別的樑柱來承擔,每根樑柱的承載都有極限的,危機就從那裡開始。
  同樣一個不重視環保的人,他的責任將由別人來承擔,這是不公平的,所以環保的工作不是你的責任、也不是我的責任,是我們每一個人的責任,不只是為我們自己,也利益到我們的後代子孫能平安的繼續在地球過生活。

抗暖化是在和時間賽跑
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吃素能有效使地球降溫,爭取時間研發環保科技
如此我們才能存活 地球一定有救