鹹菜是一種多功能的食材，可以搭配許多食材做成各式各樣的料理，像是梅干扣肉、鹹菜鴨等，可以炒、可以燉、可以煮。我覺得做人就要像鹹菜一樣，能夠適應各種環境，接觸社會上的黑白兩面，才能有足夠的抗壓性。

　　現在有許多人抗壓性不足，無法面對社會上的黑暗面，就是因為被保護得太好。我是四個孩子的爸，在教養孩子的過程中，我從來沒打過他們，也不會要求他們的成績，全看孩子自己能耐，讓他們去做自己能做到的事，所以每個孩子都非常獨立自主。我覺得在這個社會上好的與壞的都要讓孩子去面對，好朋友與壞朋友都要結交，因為無論是富貴貧賤哪一種人，都能使我們的人生獲得成長。