現在的社會進步，人們過得比以前好，但週遭的環境卻比以前糟。回顧60年代農村環境中，人們為了生活打拼，日夜辛勤的工作賺錢，為的就是能夠得到三餐溫飽。農村裡家庭幾乎每一戶都很勤儉刻苦的生活，鄉下的小孩中十戶有八戶是出生於貧窮的家庭。而我的小孩也不例外。為了要養活我五個小孩，每天都必須辛勤下田工作，以賺取微薄的工資，購買奶粉與豬肉給小孩們吃。記得第五個小兒子出生尚未滿月時，因為田裡的水稻需要播種，顧不得還在做月子期間，背起小兒子下水田插秧。或許因為如此，以至於造成今日腰酸背痛。也因為當時真的太窮了，每次煮飯時番薯籤總是比米飯多，有九成都是蕃薯籤，配的是自己所醃製的醬瓜竹筍，很少有魚肉可以吃。小孩子們最幸運的時候，莫過於颱風天過後所飄流過來的死雞死鴨。還有因為河水氾濫而造成魚塭的魚流出來，才會讓小孩子們飽餐一噸。平時小孩們吃飯時，我一定要求小孩子們不能浪費食物，碗裡的蕃薯籤飯絕對不能留有一粒飯，否則一定被我修理。
現在的社會進步與環境改變，讓很多家庭不用擔心生活飲食，每餐都能享有美食。但也造成許多浪費。從電視媒體報導中瞭解到有許多人如何糟蹋食物，浪費食物。想到過去以前的飲食方式，都會將本餐吃不完的留到下一餐吃，但現在的人們飲食習慣多改變了，有許多199或399吃到飽的餐廳，提供很多美食共享用，但也看到許多人點了很多菜，卻只吃ㄧ點點，將許多吃不完的食物通通丟到廚餘桶，看了真讓人感到浪費食物的感覺。過去因為沒的吃，而不敢將菜吃完，深怕下一餐沒菜可配。現在的人卻因為想吃，但又吃不多，而浪費掉許多食物，甚至有暴殄食物的感覺。人們如果不珍惜身邊的食物，如果有一天食物缺乏時，我們又應該如何面對，這一代的年輕人應該學習珍惜食物，這樣才愛惜身邊的事物。如果沒有浪費食物，就不會讓糧食資源浪費掉，農夫也不會因為社會的需求，而持續過渡開墾破壞山坡地，甚至大量噴灑農藥以求賣像好看的農產品。導致不段的破壞環境，造成台灣生態浩劫。
如果每一個人都能夠從珍惜食物做起，相信就不會浪費食物，也會學習到如何愛惜週遭的環境。甚至從每一個家庭教育做起的話，對這社會將有正面的意義，讓環境得以改善，地球才能獲得喘息，俾利永續生存，讓下一代有一個健康的環境空間，生活在美麗的地球村裡。
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