本人自小就是個肉食主義者，今年累月的囤積，而造成肥胖體質，甚至健康亮起紅燈，因此才警覺減少肉食的重要性，漸而改以素食。其實現帶大多數人均過度攝入動物蛋白和脂肪，而導致一系列新血管疾病，故少吃肉多吃素是根本預防之道。近年來亦有報導指出，每製作一個漢堡，就要砍伐掉相當於一塊廚房大的熱帶雨林。如此自私的滿足口慾，卻要導致生物多樣性喪失及地球溫室效應等災難。況且為滿足肉食消費者，而飼養過多禽畜，其排泄物也造成嚴重的環境汙染。再者牛群打嗝放屁所產生甲烷氣體，對地球溫室氣體的影響，遠遠超過工業二氧化碳的排放量。

　　 為了減少環境污染，減緩地球暖化，國內已有許多中小學實施每周一日素食。故改變從自己開始，可從每周一日無肉，在進而每日一餐素食，廣而提倡，相信地球將變得更美麗。