我在賣素的肉圓，一般人印象中肉圓是肉做的，但肉圓也可以素食，因現代人的健康概念，肉吃多對身體不好，養牲畜多，動物糞便會污染環境，對環境對地球不好，牲畜會染病，而且傳染給人，最重要是殺生不好，為了人類想吃，就養來殺，那就跟動物吃來吃去一樣。因為如此，我想到素肉圓，做好吃且為素食的，，尤其假日遊客多，人來吃或買回去，也為自己打出一片天地，做吃的也可以維生，不必做大事業，一家小店選在地點好的地方，吃過的再來買，吃過好吃，口口相傳，生意好及穩定，最重要是吃素不想殺生，也為自己健康這個觀念，有時想對的就去做，做對人有幫助的，其實幫助別人就是幫助自己，看到來吃的人多，想到跟我有同樣想法的人那麼多，素食肉圓是創舉，一般人想說素食的吃看看好不好吃，吃了後覺得好吃，如果少吃肉，吃素的多，市場比較乾淨、家庭比較乾淨、吃的人身體比較乾淨、地球也比較乾淨，牲畜不必挨刀殺，且動物傳染病多，一旦染病，所有的全部都殺，也是殘忍，且為了怕牠染病，就用抗生素、賀爾蒙讓他長的快，都會殘留到人的身上，所以少吃肉有很多好處。
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