蕃茄是非常普通的水果，荷蘭的蕃茄生產，在過去30年幾乎增加一倍到每平方公尺可以收獲60公斤。植物生理學家，Dr. Ep Heuvelink 認為這是非常大的成就。除了品種進步以外，在過去30年溫室和生產技術有更大的進步，才能成就每平方公尺收獲60公斤的番茄。如何在溫室執行如此高效率之生產？充份明瞭植物栽培生理是最基本的條件，應用植物生理配合溫室的科技才能。因為有足夠的植物生理基礎，植物生產的各種重要因素；光，水，溫度與空氣中的二氧化碳，在溫室科技中得以被充分控制與應用。

　　溫室科技改變了植物生產的方式，溫室製造商VillageFarms在MarfaTexas, USA結合了幾個荷蘭重要的溫室科技；推出每方公尺可以收獲94公斤的番茄植物工廠，它結合了溫室蜜蜂輔助蕃茄授粉，光度控制之遮陰網技術，肥料供給、水分控制技術，氣體感測技術，溫室中生產的蕃茄被充分且有效的控制著，光、水分及二氧化碳供給，在植物之生長與發育各個不同階段，以溫室之控制提供蕃茄最佳化之生長或生產環境。植物工廠不再是科幻小說太空旅行中賴以維生的工具，現實環境中全美國溫室蕃茄之生產銷售已經超過露天生產，溫室蕃茄在溫室植株上成熟才採收，所以品質更好，消費者更喜歡天然成熟果實的味道，溫室蕃茄新鮮的味道成功打敗田間生產綠果採收，在貨櫃運輸途中用乙烯催熟的非溫室蕃茄。

　　週年生產是農業生產一大挑戰，農業生產逐漸從露天生產轉向溫室生產，因為溫室的保護，有效避免病蟲害與空氣污染再次污染農作物的生產。過去農民露天栽培，靠天吃飯的農業生產模式，因為溫室保護生產之商業利益，從簡易的塑膠布，透光塑膠屋頂批覆，進化到玻璃溫室。資訊科技進步對於植物栽培的知識也因為資訊科技而躍進，溫室工程配合資訊科技與自動化科技，已經使玻璃溫室成為近乎完美的植物工廠。植物工廠的商業應用從花卉，蔬果，到未來的糧食生產，只要有需求，植物工廠可以到最適當的地方，借力使力，利用當地環境資源，以植物工廠週年生產發揮植物最大潛能，提供植物最有效率的生產。

　　城市農場在地生產的思維，是在節能減碳的浪潮下，重新思考：如何整合各種應用科技於城市農場的生產？在植物工廠循環再利用所有可用資源。農業科技研究選育優良品種的目標，也因為植物工廠的管理機能有所調整，全世界都在變，快速的變，「變的更好」是不變的目標。

　　孟山都(Monsanto )過去是全球最大的農業化學公司，該公司擁有之基因轉殖科技，不知不覺已經漫佈在我們生活中。2008年3月，孟山都公司併購全球最大種子公司De Ruiter Seeds，同時宣佈投資於溫室內的園藝；孟山都公司認為；她們投資於溫室內的園藝是在「為未來服務」。過去兩年，這是趨勢也是事實，溫室產業在金融海嘯中仍然以8-10%成長。植物工廠因為科技更加進步，環境控制能力更好，充分利用植物的光合作用能力捕捉二氧化碳，達到更有效率的生產。