「樂活」(LOHAS)這個時尚名詞，被廣泛地用在住宅、休閒、生活、工作、健康、教育等範疇。到底樂活的含意為何？一般人如何可以達到樂活的境界？

　　樂活其實是幾個英文字首的縮寫「lifestyles of health and sustainability」，其含意是指「既健康又永續的生活方式」，所以樂活其實是一種生活態度，可以綜合地應用在任何地方，終極目標就是讓我們目前所生存的環境，能夠永續地利用下去。大部分台灣人的個性其實很符合樂活族的態度，「通常不會出來大聲疾呼，但會在生活中默默地實行」，所以也很高興有這個機會可以跟大家談一下樂活思維對環境的貢獻。

　　講到環保、救地球好像是個很偉大、沈重的任務，事實上我們可以用很輕鬆的態度來面對這的問題，只要從日常生活的小處做起，就能夠達到這個目標；我們現在就從食、衣、住、行、育、樂的「食」來聊聊怎麼能當個「樂活族」吧。

　　根據統計資料得知，台灣每年花在農藥的金額約在50億元左右，每公頃耕地所使用的農藥量約是世界平均值的15倍，因為農藥所造成的污染，讓我們的山林不再生機盎然，溪流中的魚蝦也不再悠游；台灣土地就像是個插滿管線的病人，失去健康的體質，僅靠營養液來維持生命。生活在不健康的土地上，人要怎麼能夠活的健康呢？其實，大地跟人一樣，都需要健康的體質，才能永續地提供我們舒適的生存環境，讓土地恢復健康的一種方式就是「有機農業」。

　　國際間的有機農業定義相當嚴謹，台灣地小人疇，各種污染物在空間上的傳遞及散播相當迅速，故要達到「純有機」的程度實在很難；但我們可以退而求其次，先從「健康無毒」農業開始，減少施用農業及化學肥料，「種一畦田‧還大地一畦淨土」。

　　為什麼朝有機農耕的土地使用方式，能夠讓環境更加健康？可以從三方面來看：對農家來說，在種植作物的過程中，減少施用農藥及化學肥料，對農民本身的健康有幫助，農產品價值也相對提高；對消費者來說，除了可以安心食用這些農產品之外，無毒有機產品的營養價值也相對較高，所以身體的免疫力也會增加；對地球來說，能避免土質因為農藥與化學肥料而惡化，水源的污染也可以減少許多；所以這是一種「三贏」的作法。

　　既然安全有機農作有如此多的好處，為什麼台灣栽植的人不多呢？主要原因在於安全有機的農作物價格太高，導致消費者望之卻步。其實已經有好幾種經營模式可以推廣有機食品，例如與農民契作、產銷管道的重整等等，都是可以採用的方式，最重要的是，如果消費者能把多出來的價格當成是維護環境品質的成本，相信大家對於無毒有機的農作物將會有更高的接受度。

　　除了栽種的方式之外，跟大家建議的是，盡量選擇當地及當季的食物來享用，減少「食物里程」，讓資源獲得更佳的利用。所謂食物里程就是食物生產地與消費地的距離，越少的里程數代表了越少資源的消耗。採用地產地銷的模式也可以達到三贏，對農家來說，不用扣除產品流通成本，有穩定的供應對象，故可以專心務農；對消費者來說，也容易瞭解栽培方式跟來源，同時將獲得更佳安全與新鮮的產品；對地球來說，不需運送到遠處，可以減少環境的負擔。

　　其實樂活的生活態度是很容易做到的，除了上述舉例的觀念外，隨身攜帶裝水器具、環保筷匙、使用保溫器具等，也都是樂活族的積極表現，從生活中不經意的舉動，來達成地球永續利用的蝴蝶效應，實踐樂活族的理念，相信會讓你我的生活過得更有意義及趣味。