原因不外是大家對台灣環境污染的印象深植人心，消費者不易辨別真假，加上慣行農法在使用農藥上過量的濫用或不當混合使用(因農產品賣相好壞與產量會影響價格的高低)；有機法規的頻繁修訂，稽察執法不力，一再被檢出農藥殘留者依然能夠在有機市場生存；甚至有些學者教授及農政單位官員亦以農業權威的姿態訴說著，有機農業在台灣的環境不可能達成！

　　 常聽消費者對我們說「有機是良心事業」，但只憑道德良心，似乎無法說服和吸引消費者。因此從開始就必須通過各種檢驗與檢查，包括有機生產的專業課程，取得被認證的資格，再向驗證單位提出認證申請，通過生產地的周圍環境汙染評估，土壤與水質8大重金屬檢驗合格，使用的肥料與相關資材審查通過，缺失改進等，再經過3年的轉換期間，才能取得有機的認證標章，取得認證後若被查核有缺失(使用不當資材或不符規定)，會被處停止使用標章3-6個月。上市販售仍會有不定時抽驗農藥殘留，若有殘留會被處高額罰金及停止有機標章6個月；嚴重者可直接註銷認證資格。

　　有機農業重視過程與結果，和吉園圃(GAP)安全用藥有極大差異；有機農業沒有農藥安全期問題，因為不得使用化學農藥。有機農業對環境及病蟲害的方式是有限的控制但和平相處；慣行農業對於病蟲害的態度是趕盡殺絕。至於常有消費者問到的硝酸鹽問題，在有機農業低肥份的施肥方式，相對於慣行農法的足量施用化肥，會發生的機會不高，況且一直將食品添加物套用在自然產出的作物上實為不妥。

　　 想讓自己吃的權利伸張，就必須多了解食物的來源過程及相關資訊，時時注意每月的檢出報告，避免買到不肖業者的假有機產品，留下好的，淘汰不良的，吃的權利才能被確保。