地球是我們生存的地方，充滿了陽光空氣和水，給與動植物和人類在此共存共榮生生不息。

　　人類文明的進步，卻對地球造成嚴重的破壞，空氣污染、水污染、土壤污染，及各種天災、人禍、疾病到處肆虐。

　　人有免疫系統抵抗疾病，但我們吸收了太多的沒有營養的垃圾食 物，甚至化學的、有毒的飲食和受污染的空氣，使免疫系統失常、身體器官功能受損，各種疾病尾隨而至。為了回歸健康，重建免疫系統，必須修改我們的飲食習慣及重視食物養分及來源。

　　加工食物通常加入一些值得商榷的東西，像色素、糖精、防腐劑、除黴劑、漂白劑、人工香料等各種添加物，同時去除了一些有價值的營養素，像維生素、礦物質和纖維，吃了這些食物不僅得不到營養，還會增加身體的負擔。

　　再則反式脂肪是一種經過氫化的植物油，因為穩定性高，可重複使用來油炸食物，並使烘培食物酥脆好吃，吃下此類食物會提高血液中壞的膽固醇增加心血管疾病與糖尿病的機會，也會導致動脈阻塞硬化及腸胃負擔，其他如植物奶油、奶精、奶球、珍珠奶茶中都會有反式脂肪，對身體造成負擔引起疾病的產生。

　　人們飼養的牛、豬、羊、雞，有抗生素和荷爾蒙的殘留問題，金針用亞硫酸鹽漂白，香腸、火腿、鴨賞中添加硝酸鹽，飲料和糖果中含的防腐劑、苯甲酸鈉及食用色素，可樂中含有磷酸，口香糖中的人工代糖-阿斯巴甜，及許多的黑心食物、病死豬、鎘米、蔬菜水果和大閘蟹中的農藥含量、硼砂麵條、三聚氰胺奶粉、去水醋酸防腐的粉圓、假酒...等，許許多多的問題食物環繞在我們的四周。

　　如果大家對待別人如對待家人般，且做事用心盡心不被金錢所蒙蔽，愛護地球，地球就不會產生這些問題食物，造成人類身體的不適與疾病！

　　當人類關懷地球、好好愛護整個生態環境時，才能從自然界的每一寸土地和每一顆種子所生長出來的食物中真正受惠；也只有在人類追求身心靈的健康，才能維護地球的清境自然，人人都有責任與義務為我們的子孫留下一塊永恆的生息之地。