產業發展與環保
國立新竹教育大學 環境與文化資源學系副教授　陳鸞鳳
　　今年我開了一門課，課名為「地方產業與經濟」，因應經濟部近年來的政策地方產業輔導計畫-發展觀光工廠，希望帶動在地產業連動效果，從「觀光工廠」進而創造出地方觀光休閒產業的全面商機，創造「製造」、「服務」雙贏的效益；我帶著大學三年級的學生35人，參觀了10處觀光工廠，區位涵蓋嘉義、雲林、彰化、台中、南投、苗栗、桃園、台北等八縣市，產業種類包括食之稻米業、畜產加工業、漁產加工業、釀造業、糕餅業等；衣之紡織業；住之磚類製造；育樂之氣球製造業；醫療之保健業與中藥業。
　　
　　參觀後的感想十分深刻，產業是人類生存之命脈所繫，臺灣真是一個物產富饒的美麗島嶼，這裡的百姓胼手胝足，兢兢業業，發展各樣的在地產業，以滿足在地百姓生命所需。但是因著民國60年代的經濟快速起飛所創造的經濟奇蹟，在臺灣創造龐大的財富和許多有錢人，影響最大的就是大家的消費習慣。許多人開始追求更多樣更昂貴的口腹之慾，穿戴並使用知名品牌的衣料與飾品，住來自世界各地裝潢家具的豪宅......；這些民生必需品一躍而變成身分地位的象徵。
　　
　　可怕的是，這些物慾的享受牽涉的層面與範圍深廣，獵取更多更深更遠的海洋資源、剝奪更多的陸地資源；耗費更多遠程運送所需的人力、物力，製造更多的二氧化碳，破壞大氣、陸地與海洋生態......，一想到這些問題，就讓人快樂不起來。

　　希望大家在生活必需品的消費習慣上，盡量能建立使用在地生產物資的觀念；中興榖堡觀光工廠的經營理念之一，就是將臺灣各地的農夫辛苦栽種的良質米，和全台灣重要的稻米消費市場之一的7-11結合，使在地農人與消費者有雙贏的結合，榖盛釀造也與台灣各地的大小餐飲業結合，滿足民眾的味蕾與胃......。

　　臺灣的經濟發展，是大家共同努力的結果，我們需要更珍惜在地的物資，既能支持在地產業，又能盡到全球生態保護的責任，何樂而不為？