抗暖化, 省石油...不吃肉比不開車有用多了!

　　台灣屬於氣候變遷的高危險區域，過去100年以來地球平均溫度上昇0.6℃，台灣則上昇1.3℃，而且台灣每人平均一年貢獻的CO2是全球平均值的3倍。

　　吃肉會助長氣候變化。全球有18%的溫室氣體來自肉食生產，自牛、羊體內排出的甲烷氣體所造成的溫室效應，比二氧化碳更要高23倍。為了飼養牲畜所生產的糧食，會製造大量廢物與污水；很多畜牧的地方，都是從森林砍伐開闢而來。根據聯合國估計，地球暖化每年造成30多萬人死亡、過千萬人淪為「氣候難民」，帶來的各種生態與環境災難，正一步一步威脅地球全人類與生物的存亡。

　　肉食是當前地球暖化急速惡化的最大主因之一 畜牧業及肉食習慣已為地球帶來長遠的不良影響，聯合國糧農組織指出：「畜牧業是造成嚴重環境危機三大主要元兇之ㄧ！」畜牧業目前佔用了地球30％的土地，不僅造成全球暖化與生態危機，更造成全球糧食危機與糧價高漲。

　　綜觀能源成本、耗水量、土地使用、環境污染及生態威脅等，生產一人份肉食餐飲所消耗的能源，足以生產10~15人份的蔬食，一頓牛扒飯看似豐富，其實它已產生了2.45公斤二氧化碳。如果一萬名學生改以素食用膳，每頓餐共可減少24.5噸二氧化碳排放﹝相等於一個貨櫃可裝貨物的淨重量﹞，有助緩減氣候變化。

　　如果每個人只需要略為改變生活習慣，以素食代替吃肉，就能大大減少排放溫室氣體，為應對氣候變化作出貢獻，何樂而不為？

　　素食環保救地球

　　素食蔬食讓地球更好：

　　＊有機會拯救亞馬遜雨林，避免畜牧而造成的砍筏

　　＊節省純淨的水源

　　＊減少動物排泄的汙染

　　＊維持清新的空氣

　　＊減少碳的排放量

　　＊有機會遏止全球暖化

　　＊保存世界山川、高原、海洋、瀑布之美　讓大地循環呼吸更好

　　＊世界有足夠的穀糧、大豆、水源的供應