我的家中是作早餐生意，我雖然年事已高，但每天的幫忙中，常常看到有的客人將吃剩一半的食物就留下不吃，最後通通倒入餿水桶中，這實在是一種對食物的不尊重。想想現在台灣，由於地狹人稠，人民都在與老天爺?地，造成天災人或不斷，其實都是我們自找的。

　　我常常勸一些年輕人，食物都是農民辛苦種出來的，要好好的珍惜。而且，現在有機食物的觀念越來越盛，也可以說是對大地的一種懺悔，希望老天爺能疼惜這土地上的子民，讓我們有一個永續的地球得以生存。