從小生長在純樸的鄉下，家中吃的青菜水果都是自家種的，吃起來非常香甜，放在地上的青菜連蟲都搶著吃。到了三、四年級，因家裡農務繁忙，媽媽就要孩子們去菜園幫忙工作、摘菜，常見媽媽捉菜蟲，因為不噴藥，所以吃得安心又健康。

　　現在的社會文明病、癌症特別多，是飲食有問題嗎?

　　為了食物儲存久放太多防腐劑；青菜水果為了要賣相好賺個多價錢，好年冬多一點就可以長得快，又不會被蟲吃。為了雞、豬快速長大，施打生長激素，但還來不及長大，就被殺了賣，吃進人肚子裡。這麼多毒素要如何來排出體外呢?排不掉毛病就來了。現在的我，盡量少吃肉。也希望衛生單位可積極抽樣檢查食品，莫等出狀況才抽驗，那已不知有多少人受害。

　　以前做生意時，老闆說的我都信。因緣際會接觸做生意，也認識一些商人，更了解一些生意人的作為。記得有一次聽到客人問老闆食品是自己做的嗎?老闆竟違背良心回答是。我清楚那些食品是去工廠直接批發的，老闆竟然可以面不改色說謊，只為了自己的利益，消費者權益都沒受到尊重。因我常告訴自己說話要實在，要對得起良心，所以與我接觸的人都能感受到我的真誠，也不會有受騙的感覺。其實，不管做任何事都要憑良心，不要說一套做一套，生意人要讓消費者有享受到"知"的權利及吃得"安心"的權利。也唯有自己改變，才能讓健康加分。