近年來全球氣候異常，冰暴、雪暴、超級颱風或颶風連連不斷，加上地震和海嘯以及火山爆發，同時旱澇極端化的演變，造成各地區頻繁的水旱災輪番交相侵害，使得人們生命財產受到重大損害，一時之間許多有識之士發起節能減碳減緩全球暖化的運動，引動全人類正視這個嚴肅的課題。

　　而在這些災害發生的過程中，新聞報導和閱聽人接觸到的泰半是災害肆虐的過程和民眾生命財產安全層次的現象，比較難注意到的是這些災害的後遺症，而這些後遺症對人類的殺傷力恐怕比災害的直接傷害要來得更嚴重。

　　氣候異常引發的災害除了在發生當時造成人類生命財產的直接損害，它也讓農作物在接下來的一段期間內受到殘害，收成銳減甚至蕩然無存，嚴重時就引發連鎖性的糧食危機。原本是特定農作物主要輸出的國家，不但不能輸出，甚至轉變成在市場上搶購的輸入國。比方阿根廷本來是肉品輸出國，近年卻需要輸入以補充不足，而澳洲連年發生水災和旱災，以致小麥輸出完全停頓，即便是物資充裕經濟條件優裕的美國，擁有最佳品質的小麥、玉米和黃豆，在自由貿易精神下，一向是主要輸出國，還是受到歉收的影響，導致供應量銳減，在2007-8年間引起全球性的爭搶糧食現象。

　　芝加哥期貨市場是全球最主要的大宗農作物交易市場，從2007年起，包括小麥、玉米和黃豆的各種天期期貨價格漸步起漲，當各主要農作物生產國的產銷存訊息透露出可能會出現比較長期間的偏低庫存現象後，期貨交易價格立刻快速飆漲，這波搶購糧食行動大約讓期貨價格飆升將近100%，成交價居高不下的情況持續到下一個收成季節之後。

　　對於台灣民眾來說，油品價格不斷調漲已經見怪不怪，可是每天要用到的食用油、麵粉、麵條、麵包和無數用麵粉和黃豆做出來的各種民生必需品三五天便要漲一次價錢可就很難平心靜氣來看待。

　　筆者時任職於產銷中式速食罐頭的公司，原物料絕大部分是農作物，尤其大量使用麵粉和黃豆製品，這股原物料價格不斷上漲的過程，實在令人膽顫心驚般的恐慌，幾乎每天都收到不同的供應商的漲價通知，某些搶手的原料甚至每週一漲，還限定訂購數量。不巧的是農作物價格波動的同時，國際鋼鐵價格受到北京奧運各項建設的需求影響，價格不斷調升之餘，交易條件益形嚴苛，以致作為空罐原料的馬口鐵也面臨漲價又缺貨的狀況，一時間罐頭的產製成本完全失控，又來不及反映到售價端，上下游間同時陷入經營危機，連帶的從業人員受到工時緊縮的影響，工資收入急遽緊縮。

　　如今事過境遷，民眾心中恐怕早已忘記當時百物騰貴的慌亂，然而糧食危機並未消失，只是因為所得和財富分配的關係，富有的國家能在市場上得到足夠的糧食，而許多條件較差的經濟落後國家就很難讓國民免除飢餓。飢餓是發動戰爭的主要原因之一，近年也不乏新聞報導因為糧食短缺引起的飢民暴動事件，所幸及時透過國際支援而化解生靈塗炭的迫切危機。

　　由於人口在十九到二十世紀間大量增加，地球有限的資源供應越來越緊張，人類為了提高糧食產量，除了技術層次的提升外，還頗為自詡人定勝天，通天漫地的開發，造成了現在「過度開發、超限利用」現象，梨山果園對於森林和水資源的禍害早已不是新聞，各種超限開發和利用引起的災難和損害歷歷在目也難以盡數。

　　在此之際，人類除了溫保的基本需求以外，更追求各種各樣的享受，浪費和暴殄天物的行為處處可見，絲毫未考慮過度消費地球資源的可能後果，對於糧食短缺的危機選擇性的漠視，當自然災害的規模和範圍屢屢創新記錄的時候，人們有必要力行簡單生活和節約消費，懷抱謙卑的心更珍惜自然資源，停止以貪婪為目的的不當開發和利用，也要讓地球資源做更有效率和效果的分配與使用，讓人類能共享上天的賜予，一起有尊嚴的生存，同時致力於避免糧食戰爭，齊心努力維持世界和平。