一個機緣下接觸到有機食物，總認為有機的食物一定很貴，哪裏吃得起呀！但是當越來越了解有機食物之後，覺得吃健康的食物比幾十年後花更多錢來治療疾病要來得划算。
　　
　　現在有許多的食物是利用基因改造，就是某個基因從生物中分離出來植入另一種生物中，創造出另一種新的生物。基因改造生物會表現出一些不可預見的新功能和特徵，在沒有長期而充份的安全性評估前，若將其釋放到環境，很可能會破壞原有的生態平衡。另外基因改造生物會通過自我繁植及與近親品種雜交，使外來基因在大自然擴散，造成難以挽回的基因污染。還有使用化學肥料、農藥及生長素等等來使農作物長的快又美，殊不知這些食物吃到人類身體裏，會有什麼反應。相對的不斷使用農藥、化肥、除草劑等對土壤的傷害極為嚴重。山林是水的源頭，有機農業就是從源頭做起，不只是不用農藥、化學肥料、除草劑而已，也是給大家身體健康，淨化人心，真的愛這一塊生長的土地與大地共存共榮。
　　
　　現代人的疾病，不管是輕微的感冒到最嚴重的癌症，大多都是酸性體質所造成。體質酸化在於飲食不當所造成，因為現代人的飲食皆以肉類、蛋奶類等粗蛋白質酸性食物為主，還有許多炸烤食物及化學加工食品及飲料等垃圾食物，嚴重缺乏纖維食物及綠色蔬菜的攝取，造成營養不均，酸鹼不平衡，導致血液酸化。
　　
　　當慢慢改變我及家人的飲食，由一週只吃一到二次的肉，甚而全素，而且食材選擇有機或無農藥的，我和家人都不再放臭屁，而且排便順暢，而心靈上也很坦然，真是一舉數得。