我是一位幼稚園的園長，我的工作是負責帶領老師規劃園所教學課程與內容。因為我們學生的年齡層都是4-6歲學齡前的小孩，所以我們常常會運用故事、影片、戲劇及淺顯易懂的文字跟孩子分享我們期望教導給他們的課程，舉凡衛生保健、自我保護、防災概念及演練、性別平等、特教宣導、品格教育、尊重分享及環保等重要議題都會是我們納入課程，引導幼兒學習的重要內容。

　　在幼教界工作多年，我發現只要我們使用適當的方法引導，幾乎所有人生的議題與概念都可以透過不同的課程讓孩子瞭解。而近年來，地球氣候暖化，造成氣候環境異常的現象，所以有越來越多專家學者不斷呼籲地球環保的議題，希望大家能從自身做起，節能減碳、尊重環境，避免不必要的浪費，讓地球可以減緩暖化所帶來的危機。

　　於是，我開始反思，自己身為教育工作者，除了為學生擔任傳道、授業、解惑的工作外，應該可以更積極運用我們的專業引導孩子做更多正確的事情，不要只是紙上談兵，讓孩子增長了知識卻沒有具體的行動。所以這學期開學前，我跟老師們分享這樣的觀念，一起思考對於幼稚園階段的孩子，我們該如何帶領他們做出具體愛護地球環境的行動。

　　最後，我們討論出或許可以從學校的餐點做起，規劃每週三「蔬食日」的活動，引導孩子每週一天減少食用肉品，改採各類新鮮食材、蔬菜、水果代替肉類與奶蛋類的食用，希望藉此減少畜牧業的二氧化碳排氣，讓地球更健康。執行初期，少部分孩子對於每逢週三無肉可吃覺得很不習慣，甚至於回到家後就會以大啖肉食來滿足自己。

　　然而一學期下來，孩子漸漸習慣這樣的飲食調整，甚至於每到了週三，孩子發現是蔬食日時，還會異口同聲大喊：「耶！我們又可以救地球了！」這樣的轉變不但獲得家長的支持，同時也讓我更加自省身為教育人士的重要使命，當我們把善的種子從小灑在孩子心上，相信當孩子長大時，必然能開花結果，成為一個懂得愛護地球的好人。接下來，我們會繼續努力，與老師及孩子們一同研討出更多具體可行，保護地球的好方法。