我是個從事生物科技保健食品的工作者，根據我長期的觀察，「健康」一直是市場上的時尚追求，保健產品也被當成「時尚」在耕耘。

　　每當市場上謠傳有一種產品，針對某種毛病有特別效果的時候，民眾就會一窩風的搶購。例如：補關節的沒有人不知道「維×力」，吃維他命的沒有人不知道「一天一粒的×存」。更令人匪夷所思的是，有些特殊的營養成分被一波波的炒作，其實都是些沒有必要的奢侈品。

　　大家試著想想看，自己家裡的冰箱或櫥櫃裡，是不是有親戚朋友送的，一些不知該不該吃，也不知該怎麼吃，或者也沒有習慣吃，索性就擱著了的保健食品呢？
根據經濟部2008年的統計，國人一年吃掉的保健食品高達670億元，足以再蓋一棟台北101大樓 (580億元)。而138期康健雜誌的調查中發現，超過95%的民眾吃過保健食品。另外從年齡層來看，輕度購買者 (1~5次) 中以20~29歲最多，而40~49歲與60歲以上這些中、老年人則偏重度購買 (16次以上)。明顯地，政府除了應該加強對中、老年人的衛教宣導外，也不應忽視年輕人在這方面的問題。

　　基本上，保健食品在美國被定義為營養補充品 (supplement)，是當飲食不均衡時才需要的補充，而不是吃了就會得到健康。其實「健康」是自己要對自己負責任。一般人大都不願好好研究產品是不是適合自己？別人推薦的究竟對不對？有沒有學理根據？購買之前有沒有花時間去讀相關的知識？有些人花了一堆血汗錢，卻一輩子對健康始終摸不著邊際。

　　曾經聽說有民眾飯後會吞5~10種的保健食品，他並不覺得這樣做有什麼不對，反正就是吃健康的，有吃有保佑，也不想想自己真的需要吃這麼多保健食品嗎？其實，現在大多的保健食品都為複方的產品，難道不會擔心某些成分會有過量，對健康反而造成傷害呢？另外，康健雜誌的調查中也發現，知道食品與藥品會有交互作用的人不到一成，這方面的健康常識教育，也是政府及廠商應該要努力去做的。

　　我衷心希望政府在努力抓非法電台及誇大療效的媒體廣告時，也能讓一些願意投入成本做功效評估與認證的廠商能夠獲得鼓勵，同時提供正確的管道讓民眾辨識好的產品，提供更多的衛教資源，增加相關方面的知識，讓國人的身心獲得真正的健康。