我叫簡炎輝，公司叫做「品九珍食品行」，現在員工包括我有八個人，品九珍大概有16年15年的歷史了。其實我的感覺是我都以比較熱愛生命的心態去面對人生，我覺得只要你抱持著某一個好心態、好心意的話，它一定會回饋給你。任何萬事萬物我覺得都一樣，它是不會管你是否認定它有無生命的。目前的科學的話這也許是無稽之談，但我認為那個心意的話很難去解釋，可是它知道你的心。以七、八年前來說，我還從事農事的時候，我覺得蠻巧合的幾件事情，當時務農的話心是很浮躁，心理上會覺得很心不甘情不願，因為在從事這個工作的時候，勞力付出多但是回饋的少，因為當時的農價農糧都不好，就是說做起來很累。一次我內人剛好提到就是說：「這是不是你選擇的」，是不是你應該以一個面對的一個心情，而不是逃避，我的感覺是當頭喝棒啦，當然也不是說馬上就調整那個心態啦，我就嘗試把那個心態調整過來之後的話，其實你好好面對這一些農作物，然後你好好面對你的工作，結果真的在第二年、第三年的時候，它其實真的是回饋給你了，農藥使用少了，然後農作物的話它長得真的超出你的預期啦，所以我認為就是說所有的種種，這些動植物的話我認為都它他的生命是必須要尊重的，都必需要被尊重。

　　我是一個平凡人，可以知道可以有限的資源，這個知識或是有限的空間的話對我來講是比較困難，就是說我在鄉下長大，所以變成我對外的接觸比較少啦，不過去年前年我在國外的話，我倒認為就是說看到舉那個例子的話我也是蠻感動的，我不知道我當下為何感動？我也感覺我很納悶，到現在我還是很納悶，那一次的話我要去泰國，去看一個工廠，就是說他們當地那個大象的一個尊重我很感動，我真的非常感動，我會很感動的地方就是好像最近電視在演那個牛跟老農夫的那個感覺，你仔細去觀察它，我在那裡大概看著它大概30分鐘的時間，主人一直把牠當作一家人一樣，在撫摸牠，在餵食牠，然後我問我那個朋友，我問他說因為他是在泰國已經大概有七年了，他也懂他說那一頭大象生病了，他在安慰牠，他好像類似在鼓勵牠，那種感觸的話會覺得很強烈，到現在還覺得很澎湃，想到還是會熱血沸騰，那種感覺很很興奮很莫名的那種感覺，不曉得很感動，真的很感動，因為動物也需要我們關心與尊重牠。