在跨國食品公司強勢的廣告攻勢及行銷策略影響之下，一般而言，國小階段的孩子總是對於速食有著高度興趣。舉凡漢堡、炸雞、薯條、可樂、雞塊、汽水......，無不是能令孩子垂涎三尺的美食。事實上，這些食物除了熱量外，幾乎與健康沾不上邊。每當看著孩子津津有味得啃著速食食品，總令我憂心忡忡。

　　數月之前，在健康課上，我播放了紀錄片「麥胖報告」的部分內容讓孩子們觀賞。當他們眼見一位原本健康又體壯的青年在連吃了一個月的速食之後，竟然變成病痛纏身，個個都露出不可思議的神情；再輔以我一旁適時的機會教育與講解，從此，「速食」成了班上的全民公敵。只要看到哪個孩子拿出速食食品，「不健康」、「不營養」之聲便此起彼落，「吃速食」成了不甚光彩之事。

　　能在孩子成長過程中，發揮一些正面的影響力，這該是身為老師最開心的事吧？