常常看到電視的報導一下子豬肉不能吃，一會兒豆乾不能吃，再一下子雞蛋、蔬菜、牛奶 ……… 等。看了這些報導我們也從小吃到現在了，不經想想我們的社會是不是生病了，為了少部份人的貪念而危害整個社會人民的健康，甚至危害小孩健康，而嚴重點更危害到整個國家因人民生病的多，而須付出更多的社會成本。而為了少數人的私利卻要全民買單。

　　而環境人權的理念更須落實到學校教育及社會教育，東華大學的教授所提倡的理念真的很棒，綠色校園生活。而筆者本人因年輕時從事農作的耕作，早期是為了養家糊口，而現今是為了吃的安全，而從事蔬菜的耕種，耕作時不用農藥，而使用有機肥，菜蟲用抓的，看到它們一天一天的成長，採收時分送給親朋好友讓大家吃的安全又健康，真是滿心歡喜，蔬菜採收後我會讓它休息一個循環，再下一次再耕種，也讓它們有呼吸及休息的時間。也請大家珍惜及尊重大地上的每一吋土地。