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簡單過生活就是護衛地球
家庭主婦/劉美銀
現在的家庭少子化，但房子卻越來越大。比豪華比氣派，把良田荒廢或賣了，讓有錢人蓋豪宅。現在反倒是種「屋」而非種「稻」了！唉！哪真可惜呀！從小生長在農村的我，對於這種情形感到很痛心；因為只要有一畝農田蓋屋，隔壁的稻田即生長不佳，有可能是陽光不能全日照，或者是被排出的廢水給污染了。
回想以前的鄉居生活，雖然辛苦，卻很有味道。打著赤腳在田間抓青蛙，在乾淨的小溪裡摸蜆，農忙時左鄰右舍互相幫忙，充滿了人情味。吃的東西也很簡單，有時吃麵線湯，或是煎菜脯蛋就能吃上兩碗飯，更懷念媽媽煮的地瓜湯麵，先爆香地瓜加水，煮快熟時入麵條，香甜而不膩。反觀現在，暴飲暴食，吃到飽多少錢，硬撐吃胖了再減肥。無怪乎人家會說，每年可以吃掉一條高速公路。
其實，飲食簡單就好，有時自己煮碗清淡可口的麵湯，吃上一碗，好幸福啊！記得以前有些同事吃素，把茴香切一切放到清水煮熟，加點香油調味，就吃的津津有味，滋滋作響，好滿足！他們說：把菜一直嚼到最後很甘甜；但如果是肉咬到後來，就會覺得很膩。所以每次只要吃不下時，就會想起這段話，把蔬菜一直嚼，味道就出來了，這就是所謂的菜根香。
在穿衣服方面，要感恩因大環境的變遷影響，致使我目前的生活水平和以前不同，相差很大，現在雖然衣服穿的樸素，臉蛋素淨。但沒關係，相信如果一個人的內在修養佳，展現出一種自信美，自然而寧靜，正所謂成於中形於外。還有以前進出都有汽車代步，現在也改騎摩托車。既省油又可欣賞沿路風景；可是這和以前有著天壤之別。我開著一台白色頂級轎車。從四輪換成兩輪，雖然心裡不是滋味，但換個心態想，既可省油，節約能源，又可磨鍊自己的心志，降服優越感，讓自己謙卑。
世間的一切都是共有而短暫的。非我們所有，只是借我們所用。根據科學家的說法，地球大概只剩五十年壽命。不管其真實性，目前地球已開始有所變化了。溫度上升全球暖化。從電視上看到北極熊因找不到食物，自相殘殺，叼著同伴的頭顱搖晃，令人觸目驚心與擔憂。為了人類的永續生存，我們應該從當下，由本身做起，簡單過生活，減少口腹之慾。簡單即是美，也是一種幸福。
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