我的媽媽叫陳洪富枝，她是個七十三歲的家庭主婦，從小因為生活困苦，所以珍惜感恩上天賜與她的一切。（以下是陳洪富枝口述，陳貞琪整理）
「拜拜」是從小就耳儒目染承襲父母遺留下來的習慣與尊敬，而且以前能吃到好吃的?、豬肉，只有在年節時才能吃到，家族人多想要吃到?腿更是難之又難了，整條走廊放的都是醃製品，一定要配飯吃的，而且長了蟲還捨不得丟棄，任何一點食物都不能亂丟浪費，要不然長輩們就會?說：「下輩子沒得吃。」
我是務農的家庭主婦，有一年稻子收割特別豐收，我很高興，我的女兒問我：「媽媽您怎麼那麼厲害，可以種出這麼豐收的成果。」我只有回答：「我真的就很感恩上天給我們吃飯，讓我們能夠無憂無慮不愁吃的生活。」
現在的我年紀大了，田裡粗重的工作轉交給唯一的兒子了，也希望我的兒子，能把上天賜與我維生的這塊地好好的保持維護。平時的我藉著鄰居的一塊空地種植一些菜來供應家人，偶而也給鄰居食用。
每一顆種子、每一株小菜種的小生命都是上天帶來的，唯有懂得感恩，才會珍惜這得來不易的小生命，就不會濫用農藥，破壞土壤。
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