原來我們素不相識
智邦公益館社工　林紋敏
　　長期充斥在酸甜苦辣佐料刺激下，已無法拋下調味料，再回頭去嘗試食物的原汁原味。到底是我們對素食充滿迷思，還是我們迷失了對食物最原始的認識？

　　長期經過各種調味料的洗禮，味覺已變得遲緩，需要不斷加重佐料來刺激味覺、嗅覺，但經過不斷的包裝，已失去食材初始的風采，反倒加重對身體所造成的負擔，文明病不斷的蔓延。輕食、蔬食主義近期倒是廣為流行，希望身體背負外來的負擔得到解放，回歸最自然的狀態，進一步達到節能減碳、心靈與自然的相互尊重與學習。