最近注意到一個有關環境保護的觀點，那就是「食物里程」與「地產地消」的概念，是每一個人皆可以做到的小行為，但累積起來卻是大大的環保。

甚麼是「食物里程」？

　　食物里程（ Food Miles ）是指食物由生產點送到消費者手上，需要運輸的距離。要計算一件食品的食物里程並不容易，特別是加工食品，它不但包括食品由產地運到目的地距離，也包括食品在生產過程中，每種成份及包裝材料等運輸距離的總和。

長途運輸會引致環境污染－

　　美國的香吉士、澳洲的甘筍、北京的菜心、泰國的茄子等等，千里迢迢地從外地輸入食物，必要耗用運輸工具的燃料。有人估算，每運輸及加工10公升橙汁需耗掉1公升柴油。長途運輸食物難免需要更多的處理和包裝，以便在運送過程中保鮮，或防止破損，確保在市場上的「賣相」。而且，這包裝程序除了浪費物料外，亦會製造更多垃圾，對環境構成的壓力可想而知，與環保界鼓吹的減廢概念可謂背道而馳。而且運輸系統造成的空氣污染亦不容忽視。有研究指出，由紐西蘭運送1公斤蘋果往英國出售，整個過程共排出 1,000 克 二氧化碳，假若由英國生產內銷，所涉及的二氧化碳排放量則僅為 50 克，相差可達 20 倍之多。

　　所以不論為了善待身體、愛惜生態環境，抑或單從支持本地經濟的利益層面出發，盡量縮短「食物里程」，絕對是清晰可辨的方向，只要本地生產者能為市場提供優質的食品，消費者絕對沒有捨近圖遠的理由。若當地未能生產足夠的食物，才從外地輸入。不過，我們仍可在選擇食物時，先選本地出產的食物，其次才選鄰近地區，最後才選較遠地區生產的糧食。

　　因此節能減碳，不僅是政府與企業才能作的事，一般的市井小民老百姓皆可以為之，只要這種食物地產地消的觀念能夠深植人心，變成我們生活習慣的一部份，則人人皆可以作環境保護，皆可為這個地球貢獻一己心力，以捍衛大自然應有的權力。