這是很久之前在報紙上看到的一則小故事。

　　作者某天到住家附近的一家早餐店買蛋餅當早餐，剛巧碰到店老闆和老闆娘在吵架。老闆娘邊生氣怒罵，邊煎著要給客人的蛋餅。當時作者不以為意，在旁等老闆娘煎好、付錢，然後提著這個蛋餅回家享用。

　　作者吃過後沒多久，開始覺得身體不適，他思索片刻，覺得可能是剛才吃下肚的蛋餅所惹的禍。作者歸納的結論是：因為老闆娘把滿心的怒氣全發洩在蛋餅上，生氣的蛋餅有著滿滿的負面能量，作者吃下去，當然一肚子的不舒服。

　　退休後，我開始學做麵包。某天，女兒打電話回家說，這次寄上台北的麵包不太好吃，讓我覺得很訝異。同樣的材料、同樣的製作方法，為什麼以前女兒覺得ok，這次卻有這樣的反應呢？

　　我認真思索可能的原因，後來發現，那天做麵包時，自己的心情不甚愉快，也許在無意間，把負面的情緒或念頭帶進麵包裡，結果，做出來的成品，成了沒人捧場的難吃麵包。

　　之前曾經看過一本書，書名是：「生命的答案水知道」。作者利用水做實驗，當對水杯裡的水說好話時，顯微鏡下的水結晶會變得很美麗；當對水說負面的字句時，水結晶不是變得很醜，就是無法成形。

　　有了這次的經驗，我開始抱持愉快的心情做麵包。為了家人的健康，我所準備的食材都是天然且養生的，但這樣還不夠，有了好的材料，還不足以做出好吃的麵包，製作者的心情，才是美味的關鍵。

　　從此之後，我沒再聽女兒抱怨過，麵包不好吃這件事。我把愛家人、希望家人都好的心，放進麵包裡。揉麵團、包餡料、烤麵包，我總是帶著祝福的心情進行每一道步驟，就像有個廣告，女主角在燒菜時，會對著菜餚說：「要變好吃喔......。」

　　愛，讓食物變美味，再簡單的食材，只要用心烹調，就會變成令人驚豔的好味道。

　　美味關係，從心做起。