現今社會外食的族群日益增多,在這分秒必爭的年代,省時省力的免洗筷迅速的成為市面上餐具的主流,如此方便實用的餐具著實讓以米或是麵為主食的東方人對此產生極高的依賴性,然而很少人知道免洗筷在台灣的消耗量一天就高達300萬雙,將盡近1萬立方公尺的原木就這樣消失殆盡,更不用說整個亞洲消耗的原木數量對地球的雨林將會造成多大的衝擊力,況且免洗筷帶來驚人的垃圾量也對環境是一大傷害.

　　免洗筷不只是環境的殺手它對人體的傷害也是不容小覷,為了讓免洗筷看起來潔白純淨在加工的過程中會使用二氧化硫來漂白,長期食用更有可能造成骨質流失的傷害,試想每次用餐下肚的不只是美食還有對人體有害的化學物質是多麼的恐怖啊!如果您覺得時時刻刻做環保的口號離您很遙遠,不彷試試看將您手上的免洗筷換成環保筷,畢竟人類生命的延續是需要靠''進食''來完成的,善盡一己之力才有機會扭轉日益嚴重的生態浩劫,千里之行始於足下,無論地球環境氣候變遷有多麼的嚴峻,只要我們現在開始響應環保,從自身任何一個小動作做起,都還是有機會彌補人類對環境的傷害.

　　地球只有一個,健康的身體也才是幸福快樂的基石,就讓我們從環保筷做起,每次用餐便可以提醒自己環保才是人類永續生存的不二法則,願共勉之.