嫁到海港邊，因為生活需要，透過婆婆的引薦，我進入新竹區漁會產品直銷中心的美食家政班，在工作中學習，也在工作中成長，一晃眼，不知不覺過了十年。

　　美食家政班雖然位於直銷中心二樓，但卻不同於一般私人店面，而是由六位漁港媽媽所組成。大家在這裡共同烹飪、研究、學習，雖然也有意見牴觸的時候，可是互相真心溝通後，總能以歡喜收場。

　　還記得我們最初提供遊客盛裝餐飲的器皿都是保麗龍產品，隨著環保意識提高，我於是詢問夥伴們是否能改用其他素材來取代，大家雖然認同環保的理念，但面對實際的成本考量，也很難在當下做決定。最後「雖然是做生意，還是要為顧客的身體健康著想。」這共識凝聚了大家的意見，美奈米正式取代了保麗龍。

　　美奈米餐具雖然環保，可是需要手工洗滌，每到假日之時，遊客如織、人潮不斷，翻桌率高到讓夥伴們應接不暇，根本沒有時間與人手來清洗碗盤。既要解決眼前實際發生的問題，卻又不能走回頭路，紙製品便淘汰了美奈米。

　　來港區遊玩的客人，除了吃也要喝，繁榮經濟的同時也留下大量垃圾，商家進貨的空紙箱以及客人喝完的飲料罐都是可以回收的資源，這部份有慈濟義工的配合，所以進行得很順利。工作餘暇，大家也習慣成自然的隨手撿拾眼睛看見的空瓶，甚至剛投入垃圾箱的空罐子。

　　遊客凡事看心情，所有美味都想要嚐鮮，可是眼睛永遠大過胃口，常常點了一堆卻吃不完...而剩下來，然後付錢走人。我們早年處理方式是統統丟進垃圾桶，時間久了也感覺不妥，畢竟不能這樣「討債（浪費）」...也擔心老天爺會生氣。於是開始廚餘回收--有時是同事帶走，多半時候是附近的住戶會來取回家，當豬的食料。現在垃圾桶裡只有垃圾，單純多了。

　　關於紙餐具，居家似乎比較好處理，使用後簡單沖洗即交由垃圾車帶走做資源回收。我們營業後殘餘的紙餐具數量頗大，自己心裡也明白：地球資源總有用盡之時，唯有實踐「節能減炭、綠色環保」，人人隨時、隨手盡一己之力，地球才能喘息，子孫後代才有可以生存的空間。所以我會再跟夥伴們商量一下，看看如何減低紙餐具的浪費，並能在後續處理上更盡些心力...。

　　我真心希望：人人做環保、地球能更好。