炎炎夏日我做了一道清涼的涼伴西瓜皮料理，被一位水姑娘稱讚不已，就在這簡單的分享，傳承就這麼開始。

　　世界人口快速的成長，糧食分配不均，對於珍惜糧食是人類需持續努力重視的問題，開小吃店以來，我落實食材對人健康照顧的分享如下：

1. 重視養生，堅持不用化學調味料，讓客人吃出食材的原味。
2. 用心煮料理，把每位客人當作自己的家人一般對待，讓他們能夠感覺到媽媽的味道。
3. 小吃店重視衛生，使用過濾水煮料理，絕不用自來水煮食物。
4. 蔬菜清洗一定徹底，葉菜類一片一片清洗，絕不馬乎。
5. 堅持不用免洗碗筷，就算是要花時間清洗，我認為是愛護地球實際的行動。
6. 對於食材的珍惜，廚餘自然會減少，糧食的珍惜環境的保護，我也做到關懷重視地球資源。
7. 相聚即是有緣，客人是我的衣食父母，我總是抱持著「客氣好言結善緣」的想法，無形當中生意自然就好。

　　做好自己的本分，自己開心，客人也歡喜 ，小小的小吃攤，只要用心做，也能愛護地球。